Situé au pied du château de Proméry, Le Clos du Château s’impose comme une adresse incontournable du bassin annécien avec une cuisine créative qui se renouvelle au fil des saisons. Cette bâtisse de caractère allie l’élégance d’une table gastronomique à la chaleur d’un esprit chalet authentique.
Il est parfois difficile de trouver un lieu capable de transformer un simple repas en un moment d’exception, qu’il soit intimiste ou festif. Nous allons vous faire découvrir cet établissement unique où le savoir-faire du Chef Pascal Avertis et la modularité des salons privatifs garantissent la réussite de vos projets.
Le Clos du Château : une table d’exception entre élégance et convivialité
Situé à Proméry près d’Annecy, Le Clos du Château allie la gastronomie créative du Chef Pascal Avertis à un cadre historique. L’établissement propose deux ambiances distinctes, entre salons feutrés et esprit festif montagnard. Cette adresse singulière puise sa force dans son lien étroit avec le patrimoine local.
Un cadre architectural singulier au pied du château de Proméry
Cette bâtisse de caractère séduit par son authenticité préservée. Son architecture s’intègre avec justesse dans le bassin annécien. Vous profitez ici d’une vue directe sur le château de Proméry. Le lieu dégage une sérénité immédiate.
Le poids du patrimoine savoyard imprègne chaque pierre de l’édifice. Ce cadre historique offre une exclusivité rare à vos repas. Le calme environnant favorise une déconnexion totale.
L’élégance vous accueille dès le parking. Le charme visuel opère instantanément.
Deux ambiances complémentaires pour vos moments de partage
Le restaurant principal vous reçoit dans une ambiance feutrée et intime. Les assises confortables invitent à de longs dîners. C’est le refuge parfait pour vos échanges en toute discrétion.
À l’étage, découvrez Le Cœur du Clos pour un esprit différent. Cet espace privilégie une atmosphère festive et décontractée. Les bons vivants y trouvent leur nouveau quartier général.
Le lieu évolue selon les heures de la journée. La transition vers la soirée animée se fait naturellement.
La polyvalence définit parfaitement ce concept. Vous définissez votre propre expérience sensorielle.
La signature du Chef Pascal Avertis : une cuisine de saison et de terroir
Après avoir découvert le décor, il est temps de vous pencher sur l’assiette où le Chef Pascal Avertis exprime tout son talent.
Une carte courte et inventive privilégiant les circuits courts
Le Chef Pascal Avertis prône une créativité sincère qui respecte toujours l’intégrité du produit brut. Sa carte évolue au rythme des cycles naturels pour garantir une qualité constante. Vous y découvrirez des saveurs authentiques.
Sa démarche repose sur des engagements forts pour votre assiette :
- L’approvisionnement auprès des producteurs locaux
- La fraîcheur absolue des ingrédients de saison
- Le refus du gaspillage
- La mise en valeur des légumes oubliés
Chaque visite au restaurant Le Clos du Château réserve son lot de surprises. Sa technique rigoureuse sublime magnifiquement le terroir local.
La cave vitrée pour des accords mets et vins sublimés
La cave vitrée s’impose comme la pièce maîtresse visuelle de l’établissement. Trônant fièrement au centre de la salle, elle expose ses précieux flacons aux regards. Cet écrin moderne souligne l’élégance du lieu.
Le sommelier exerce un rôle crucial lors de votre venue. Son expertise vous oriente vers des accords mets et vins audacieux pour magnifier chaque plat. Ses conseils avisés enrichissent votre dégustation.
La sélection parcourt des domaines prestigieux tout en valorisant des vignerons indépendants de qualité. Chaque verre servi raconte une histoire de terre et de passion. Votre plaisir sensoriel est ainsi complet.
Organisation d’événements à Annecy : des salons privatifs et modulables
Au-delà du simple repas, l’établissement se transforme pour accueillir vos projets les plus ambitieux, qu’ils soient personnels ou professionnels.
Un environnement privilégié pour vos réceptions et mariages
Vous profiterez d’une terrasse panoramique spacieuse pour vos cocktails en extérieur. Ce cadre ouvert favorise la détente immédiate. La vue apaise les esprits dès votre arrivée.
- L’esprit chalet chaleureux
- L’utilisation de braséros en hiver
- La décoration personnalisable
- La capacité d’accueil modulable
Les soirées d’hiver autour du feu créent une atmosphère unique. L’ambiance devient alors magique et hors du temps.
Des solutions sur mesure pour vos séminaires et réunions d’affaires
Nos salons privatifs garantissent le calme nécessaire à vos séminaires d’entreprise. Le cadre assure une discrétion totale pour vos collaborateurs. L’équipement technologique permet des présentations fluides.
La flexibilité des salons modulables facilite la transition vers des ateliers créatifs. Le mobilier ergonomique soutient la productivité durant vos sessions. Chaque espace s’adapte précisément à vos besoins.
La pause déjeuner gastronomique agit comme un véritable levier de motivation. Travailler dans un tel cadre change la donne pour vos équipes. Vos collaborateurs seront sincèrement ravis de l’expérience.
Planifier votre visite : réservations, accès et coffrets cadeaux
Pour franchir le pas et vivre cette expérience, voici les informations pratiques essentielles à retenir avant votre venue.
Modalités de réservation en ligne et offres de coffrets cadeaux
Anticipez votre venue grâce à la réservation immédiate disponible sur le portail officiel. Quelques clics suffisent pour garantir votre table. C’est rapide et sécurisé.
Pensez également aux coffrets cadeaux pour marquer les esprits. C’est une attention délicate pour vos proches ou vos partenaires. Les options sont personnalisables.
Précisez que ces bons sont valables sur l’ensemble des prestations. Offrez du plaisir gastronomique sans contrainte. Le succès est garanti auprès des gourmets.
Localisation précise à Proméry et horaires d’accueil du public
Le restaurant se situe à Pringy-Proméry, au 70 route de Cuvat. L’accès facilité depuis le centre d’Annecy simplifie vos déplacements. Le stationnement est gratuit et privé.
- Ouverture du mardi au samedi.
- Service du midi et du soir.
- Fermeture hebdomadaire le dimanche et lundi.
- Adresse précise au pied du château.
L’équipe se tient prête à vous recevoir avec le sourire. Un accueil chaleureux vous attend pour ce moment privilégié au Clos du Château.
Entre gastronomie créative et salons modulables, Le Clos du Château s’impose comme une destination incontournable pour vos réceptions d’exception. Réservez dès maintenant votre table ou votre séminaire pour garantir la réussite de vos projets dans ce cadre historique unique. Vivez l’élégance savoyarde dès aujourd’hui.
FAQ
Où se situe précisément le restaurant Le Clos du Château et comment s’y rendre ?
Notre établissement bénéficie d’un emplacement privilégié à Pringy-Proméry, idéalement situé au pied du château de Proméry. Cette localisation stratégique dans le bassin annécien vous offre un accès facilité depuis le centre-ville d’Annecy, vous permettant de rejoindre rapidement notre havre de paix.
Pour votre confort, nous mettons à votre disposition un stationnement privé et gratuit directement sur place. Dès votre arrivée sur le parking, vous serez séduits par le charme de cette bâtisse de caractère qui allie authenticité et élégance au cœur du patrimoine savoyard.
Quels sont les jours et horaires d’ouverture pour vous accueillir ?
Nous avons le plaisir de vous recevoir du mardi au samedi, pour le service du midi ainsi que pour vos dîners. Veuillez noter que notre établissement observe une fermeture hebdomadaire le dimanche et le lundi afin de permettre à nos équipes de se ressourcer.
Concernant les spécificités de certains services, le restaurant est fermé le samedi soir pour les prestations liées aux coffrets cadeaux, ainsi que les jours fériés. Nous vous conseillons de consulter notre module de réservation immédiate pour vérifier les disponibilités en temps réel.
Quelle est la signature culinaire du Chef Pascal Avertis ?
Le Chef Pascal Avertis, enfant du pays, propose une cuisine sincère, inventive et résolument tournée vers les saisons. Sa philosophie repose sur une carte courte qui sublime le produit brut sans jamais le dénaturer, garantissant ainsi une fraîcheur absolue et une créativité renouvelée à chaque visite.
Cette démarche gastronomique s’appuie sur des engagements forts pour valoriser notre terroir :
- Un approvisionnement rigoureux auprès des producteurs locaux.
- Le respect total du cycle des ingrédients de saison.
- Une lutte active contre le gaspillage alimentaire.
- La mise en lumière de légumes oubliés et de saveurs authentiques.
Est-il possible d’organiser des événements privés ou des séminaires d’entreprise ?
Absolument, notre établissement est expert dans l’accueil de groupes et l’organisation de moments sur mesure. Nous disposons de salons modulables et privatifs à l’étage, offrant une ambiance chalet chaleureuse pour vos mariages, anniversaires ou séminaires d’entreprise entre lac et montagnes.
Nos espaces de réception sont entièrement équipés (vidéoprojecteur, wifi, sonorisation) et peuvent accueillir jusqu’à 80 convives pour une privatisation totale. Qu’il s’agisse d’un cocktail sur notre terrasse panoramique ou d’une réunion de travail discrète, nous adaptons nos prestations à vos exigences spécifiques.
Comment fonctionnent vos offres de coffrets cadeaux ?
Offrir une expérience au Clos du Château est une attention délicate qui rencontre toujours un grand succès auprès des gourmets. Nos coffrets cadeaux sont personnalisables et valables pendant 12 mois sur l’ensemble de nos prestations, vous permettant d’offrir un moment de plaisir sans contrainte.
Vous pouvez opter pour un chèque cadeau au montant libre ou choisir une formule clé en main comme le « Coffret du Clos ». Pour votre commodité, ces bons peuvent être envoyés instantanément par voie numérique ou expédiés à domicile sous forme de pochette élégante, garantissant une surprise de qualité pour vos proches.
Passionnée par la découverte de nouvelles cultures et les aventures aux quatre coins du monde, je partage mes expériences de voyage en tant que journaliste et blogueuse. À 25 ans, j’explore chaque destination avec curiosité et authenticité, pour inspirer et guider mes lecteurs.